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Schwarzfederhuhn Herkunft

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Geflügelsalat - Rezept vom Schwarzfederhuhn

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Das Produktionsgebiet umfasst Das Produktionsgebiet umfasst Gemeinden, die in einem Rechteck liegen, das etwa Kilometer lang und 40 Kilometer breit ist und durch das Urteil vom Dezember genauestens definiert ist.

Vom Ei bis zum bratfertigen Hähnchen sind verschiedene Instanzen beteiligt. Die Vorschriften und die modernen Produktionsmethoden erschweren, dass alle Produktionsschritte beim Geflügelzüchter erfolgen.

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Heute wird teilweise das Zehnfache — und dadurch kostengünstiger — produziert. Die technische Entwicklung, Krankheiten, Jahreswechsel u. Die Zuchthühner und -hähne befinden sich ebenfalls bei der Brutanstalt, so bestehen kurze Wege und die Kontrolle über die Reinheit der Rasse.

Das Schlüpfen der Küken erfolgt in der Brutanstalt. Von dort werden die rund Züchter mit eintägigen Küken bedient; sie sind für die künftige Entwicklung der Hühner verantwortlich.

Nach der Ankunft der Küken beim Züchter werden diese während höchstens fünf Wochen im Stall mit Wärmelampen gehalten und erhalten ein Mischfutter.

Vor diesem Wechsel wird das Mischfutter reduziert und entsprechend ergänzt durch Zerealien vorwiegend Mais und Milch, eine Ergänzung, die die Hühner bis an ihr Lebensende erhalten werden.

Während der folgenden mindestens neun Wochen lebt das Bressehuhn artgerecht. Der Züchter achtet in dieser Zeit besonders auf räuberische Feinde Fuchs, Greifvögel, Ratten, wildernde Hunde und sein Tagesablauf richtet sich nach den Bedürfnissen seiner Tiere: Morgens und zur Dämmerung wird nach nachtaktiven Insekten, Würmern und Schnecken gesucht.

Nach dem Einstallen werden die Hühner eingefangen und in einen dunklen, ruhigen Raum verbracht. Tags darauf werden die Ringe angebracht, auf denen der Name des Züchters und seine Adresse stehen, zusammen mit dem Vermerk Bresse.

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3 Kommentare zu „Schwarzfederhuhn Herkunft

  • 29.09.2020 um 21:49
    Permalink

    Nach meiner Meinung irren Sie sich. Ich biete es an, zu besprechen.

    Antworten
  • 08.10.2020 um 01:01
    Permalink

    Bei allen begeben sich die persönlichen Mitteilungen heute?

    Antworten

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